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Fréquence Grands Lacs

LA PRESSE en parle....... 2012

 

 

DES SOURIS...DANS LES CALES !

 

'Zé cru voir un gros minet...' souvenez-vous, c'était hier pour la plupart d'entre vous, un souvenir d'enfance qui occultait les rapports ambigus entre souris et vilains matous !

Aujourd'hui nos 'matous' d'eau douce ou salée, sur le Bassin d'Arcachon, ne jurent pourtant que par le 'savoir faire' de drôles de souris qui révolutionnent les paniers 'pique nique' de leurs embarcations, il fallait y penser...

 

Un phénomène de mode sans tapette !

 

Car toutes et tous s'y mettent et s'y mettront : c'est ni plus ni moins que votre 'casse croûte' fluvial (de votre périple vers les cabanes tchanquées) qui prend, grâce aux 'Souris fromagères', d'autres saveurs gustatives.

Des rongeurs dans les cales pour pallier une petite (ou grosse) faim,

personne n'y avait au préalable songé !

Elles l'ont fait !: Fruit de leur imagination qui a pour toile de fond la douceur marine d'un Bassin qui renoue avec les vraies valeurs 'frenchies', le fromage multi-régions.

Le concept est simple et relègue 'Popeye' et ses conserves d'épinards au Muséum du siècle dernier. Le plaisancier de notre époque prend ses forces dans ces paniers repas constitués à 100% de pâtes tricolores et suisses.

Fredy et Anna le soulignent : « le fromage transporte vos papilles à voyager autrement, sur l'eau en se rappelant les richesses de notre terroir, pied marin ou pas. »

 

Faites en tout un fromage !

 

Débarquées' fraîchement et brutalement de leur univers commercial dans lequel elles étaient plongées depuis plusieurs décennies, Anna et Fredy ne sont pas de ces femmes qui capitulent et se morfondent. Alors, après ce licenciement économique surprise, elles ont crié 'Terre' après avoir analysé leur goût prononcé pour ces mets, leur amour des flots bleus et le plaisir qu'elles manifestaient chez elles à toujours (lors de réceptions amicales) vouloir surprendre leurs convives lors d'apéritifs dînatoires improvisés.

Pour continuer à communiquer et échanger dans leur beau 'pays', il leur fallait une 'antre' originale, véritable vitrine réfrigérée, pour afficher et proposer à la vente les fromages des quatre coins de France et d'ailleurs que les grandes surfaces commerciales ne soumettent plus à leur clientèle.

A l'arrivée, et depuis fin mars de cette année, après avoir longuement réfléchi leur projet, ce sont plus de quatre vingt variétés qui enchantent les palais des girondins et des nord landais : un régal !

Un retour aux vraies valeurs, aux délices, mais surtout à cette proximité qui donne une autre dimension à la vente avec conseils et services.

 

Appelez les souris 

 

Intarissables sur le sujet, nos 'Minnie' séduisent autant par leurs jolis sourires que leur connaissance des produits.

Deux vaillantes souris qui, au fil des semaines, et en ces temps de crise, se sont à La Teste de Buch et sur l'ensemble du Bassin, fait une véritable notoriété en proposant des 'Plateaux cadeaux', véritables œuvres d'art.

Que ce soit lors d'un pot de départ, d'une collation de fin de saison, ou de simples cérémonies inaugurales, les 'feux d'artifice' des souris remplacent petit à petit les traditionnels toasts ou les complètent. Ludiques, ces plateaux le sont avec, comme une dînette, leurs étiquettes sur chaque fromage. Des 'panonceaux' qui alimentent les discussions où chacun affiche alors ses connaissances en la matière, bien joué !

Les stars des Océanes de la Radio à Biscarrosse ont exigé cette année leur présence ! Il s'agit de Michaël Jones, Grace, Collectif Métissé, Blandine Métayer, Alain Llorca (ex Gold), Nâdiya, Natasha St Pier, Renaud Hantson etc....Premières références 'sourisées'.

On déguste désormais 'Souris' et on va voir (pour commandes ou à la coupe) les 'Souris' !

Reconnaissables à leurs tabliers 'Design' orange, les gentilles 'mammifères' fidélisent par la qualité de leur produit et leur disponibilité (7 jours sur sept).

Géographiquement, facile de les retrouver, derrière l'église en centre ville, en tout bien tout honneur messieurs les amateurs de rendez vous culinaires.

Hervé Delrieu

 

 

 

 

 

 

 

 

C'est dans le Panier...

 

Fredy, amoureuse des ballades marines, l'a tout de suite compris : « surprendre est gage d'originalité et de sorties réussies... »

Les paniers pique nique en osier demandent, pour l'estivant ou l'autochtone, trop de temps de préparation, notamment dans une société qui prône l'urgence et la mal bouffe hélas.

Désormais, le petit plateau de bois ou la bourriche d'huîtres joliment emballée a sa 'niche' dans toutes embarcations et fera aussi le plus bel effet, si vous êtes invité, en lieu et place du traditionnel bouquet de fleurs ou bouteille de vin. Vous ne direz plus j'emmène le dessert ou le vin mais...le fromage. Et pas n'importe lequel, celui des 'Souris', c'est tellement 'fun' et plus agréable !

'Les Souris fromagères' : c'est un concept qui fait son chemin mais c'est surtout la belle histoire de deux femmes, biens dans leurs vies, biens dans leur temps... Car l'amitié donne des ailes et triomphe de tout, paroles de 'rongeurs' !

 

 

 

 

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